Ostra fresca Gillardeau nº2 con sus diferentes aliños | 4 unidades€24,00
Gamba roja a la brasa | Unidad€18,50
Cigala a la brasa con beurre blanc€40,00
Canyut del Delta a la brasa€26,00
Chipirón a la brasa, ajo negro y sobrasada iberica€25,00
Coca de masa madre con titaina y sardina ahumada€17,50
Croquetas ''especiales'' de jamón ibérico, 5 unidades€18,00
Verdinas con cocochas de bacalao€18,00
Atún, turrón y curry€19,00
Anchoa del Cantabrico ''00'' 4 ud€19,00
Alcachofas, reducción de guiso, blanquet trufado casero y yema€19,00
Ensaladilla de gamba blanca marinada y huevo poché€19,00
Bocados de tartar de vaca y emulsión de tuétano braseado€23,50
Tarantelo de atún rojo en escabeche, porra de níspero y ajonegro€24,00
Naranja, oxalys, hinojo y salazón de bacalao a la brasa€18,00
Ensalada mediterranea con bonito en conserva€18,50
Tomates del terreno, tonyina de sorra casera, raïm y crema de oliva verde€21,00
Arroz de pato y boletus€22,00
Arroz de gamba roja y corvina€28,50
Arroz del Senyoret de gamba blanca, rape, sepia y mero€22,50
Arroz de lágrima ibérica, pollo y garbanzo€22,50
Arroz meloso negro de sepionet y coliflor encurtida€25,00
Arroz de gallineta glaseada€25,00
Arroz de carabinero gratinado€30,00
Arroz de bogavante y sepia, meloso o seco€56,00
Fideua n4, cigala y calabaza€24,50
Bacalao, coliflor y ajos tiernos€25,00
Lechola en 2 cocciones€30,00
Lubina entera a la brasa (2 personas) Precio por persona€30,00
Gallineta entera a la brasa (2 personas) Precio por persona€32,00
Parpatana de atun rojo a la brasa y escabeche de gallina€35,00
Pescado de Lonja a la brasa€psm
Bullit de peix tradicional y su arroz a banda (por encargo, 2 personas) Precio por persona€55,00
Royal de cordero guirro, romero y fonoll marí€26,00
Pluma ibérica a la brasa, rebozuelos y al i Oli de almendra€26,50
Solomillo de vaca a la brasa y su emulsion€33,00
Steak tartar de vaca y nuestros encurtidos con yema curada€34,00
Corte de picana de wagyu ''premium'' 600gr a la brasa (min 2 pax) Precio por persona€65,00
Manzana templada, yogurt de cabra y panal€10,50
Supermousse de chocolate, crema helada de café y avellanas€9,50
Tarta cremosa de queso de Callosa€9,50
Ópera el clasico frances de café y chocolate€9,50
Ruibarbo, almendra cruda y melisa€10,50
Helado artesanal€8,00